Cizrnový hummus

Ingredience pro 4 osoby:

- 200g cizrny
- 1 citron
- 100g sezamové pasty tahini
- 3 stroužky česneku
- 3 lžíce oliv. oleje
- mletý římský kmín, sůl, mletý pepř

Postup:

Uvařenou, případně sterilovanou, cizrnu nameleme. Do mleté směsi přidáme citronovou šťávu, prolisovaný česnek, sůl, mletý černý pepř, olivový olej, mletý římský kmín, sezamovou pastu (Hubnutí Znojmo doporučuje nakoupit ve zdravé výživě - ul. Horní nám, Zámečnická atd.) a umixujeme do hladké hmoty. Směs by měla mít konzistenci vyšlehaného tvarohu, proto je nutné přidávat podle potřeby olivový olej.

Cizrnový humus se hodí k pita chlebu nebo čerstvému tmavému pečivu.

Zpět na výpis článků